牛肉のエスニックサラダ生春巻き
牛肉のしゃぶしゃぶ入りタイ風サラダを生春巻きに。ツリー型に並べてクリスマスらしく！
- カロリー：
- 165kcal（1人分）
- 調理時間：
材料
| 牛肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) | 160g |
|---|---|
| 生春巻きの皮 | 4枚 |
| [a] グリーンリーフ(ひと口大) | 40g |
|---|---|
| [a] 紫玉ねぎ(薄切り) | 60g |
| [a] 赤パプリカ(薄切り) | 60g |
| [a] パクチー（幅4㎝ザク切り） | 20g |
| プチトマト(横半分) | 適量 |
|---|---|
| 黄プチトマト(横半分) | 適量 |
| ごぼう（長さ4㎝縦半分） | 適量 |
| [b] ナンプラー | 大さじ2 |
|---|---|
| [b] ライムのしぼり汁 | 大さじ2 |
| [b] 砂糖 | 小さじ4 |
作り方
1. 鍋に熱湯（材料外）を沸かし、牛肉を入れて色が変わるまで茹で、取り出して水気を切る。
2. ボウルに冷ました【1】・《a》を入れ、混ぜ合わせる。
3. 戻した生春巻きの皮（戻し方はパッケージの表示を参照）に【2】をのせ、手前から両端を折りたたみながらきつめに巻く。
4. 4等分に切って器にツリー型に盛り付け、プチトマト・黄プチトマト・加熱したごぼうを飾り、混ぜ合わせた《b》をかける。