大学栗
ホクホクの栗と蜜だれが お口の中でからむシアワセ
- カロリー：
- 117kcal（1/4量分）
- 調理時間：
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材料 (作りやすい分量)
| 栗（むき栗・冷凍） | 200g |
|---|---|
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
| [a] 砂糖 | 大さじ2 |
|---|---|
| [a] みりん | 小さじ2 |
| [a] しょうゆ | 小さじ1/2 |
| [a] 水 | 大さじ1 |
| 黒酢 | 小さじ1/2 |
|---|---|
| 黒炒りごま | 小さじ1 |
作り方
1.170℃の揚げ油にむき栗を入れ、揚げる（4分～）。竹串がすっと通る位になったら取り出し、油を切る。
2.フライパンにaを入れて加熱し（中火）、少しとろみがついてきたら1を加え、全体にからめる。
3.黒酢・黒炒りごまを加え、全体になじませ、火を止める。
4.器に盛り付ける。
POINT
・黒酢を加えることで、コクが増しさっぱり仕上がります。