根菜チップスとベーコンビッツのみそドレサラダ
香ばしい＆フレッシュな野菜にみそドレッシングがマッチ
- カロリー：
- 263kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| ベーコン（ブロック） | 40g |
|---|---|
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| れんこん（厚さ2mm半月切り） | 40g |
| さつま芋（厚さ2mm半月切り） | 40g |
| ごぼう（厚さ2mm斜め薄切り） | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 水菜 | 60g |
| 大根（太めのせん切り） | 60g |
| [a] 白すりごま | 大さじ1 |
|---|---|
| [a] マヨネーズ | 小さじ2 |
| [a] みそ | 小さじ1 |
| [a] 酢 | 小さじ1 |
| [a] 牛乳 | 小さじ1 |
| [a] しょうゆ | 少々 |
作り方
下準備
・ベーコンは幅5mmの角切り。
・水菜は長さ4cmのザク切り。
・aは混ぜ合わせておく（みそドレッシング）。
作り方
1.フライパンにベーコン・オリーブオイル（小さじ1/2）を入れて熱し（中火）、脂が出てきたらときどき混ぜながらカリッとするまで加熱し、取り出す（ベーコンビッツ）。
2.同じフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を加えて熱し、れんこん・さつま芋・ごぼうを入れて揚げ焼きにする（根菜チップス）。
3.器に水菜・大根を盛り付け、根菜チップス・ベーコンビッツをちらし、別皿に入れたみそドレッシングを添える。