ガーリックトマトスープ
にんにく＆トマト好きならトライ！どんなサンドイッチにも合う濃厚さ。
- カロリー：
- 184kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| にんにく | 1片 |
|---|---|
| 玉ねぎ(薄切り) | 100g |
| ベーコン(せん切り) | 1枚分 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 市販のカットトマト | 200g |
| [a] 水 | 300㏄ |
| [a] コンソメ(顆粒) | 小さじ1/2 |
| [a] タバスコ | 小さじ1/4 |
| [a] 塩 | 小さじ1/8 |
| [a] 黒こしょう | 少々 |
| 卵(溶いたもの) | 1個分 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
下準備
・にんにくは繊維に逆らった薄切りにし、芯を除いておく。
作り方
1. 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ熱し（弱火）、きつね色になったらにんにくを取り出す。
2. 同じ鍋に玉ねぎ・ベーコンを入れ、しんなりとするまで炒める（強火）。そのまま色づくまでさらに炒める（中火約5分）。
3. カットトマトを加え炒め（強火 約1分）、《a》を加え加熱し、沸騰したらアクを除いて煮る（弱火約10分）。
4. 強火にして再沸騰させ、卵を流し入れ、ふわっとしてきたら火を止め、【1】のにんにくを戻し入れる。
5. 器に盛り付け、パセリをちらす。