スパイシーポテトフライ
チリパウダーが食欲を刺激する！ 揚げ立てで食べたい大人味のポテト。
- カロリー：
- 106kcal
- 調理時間：
[PR]タイアップ企業の商品はこちら
材料 (2人分)
| じゃが芋（小芋） | 4個（1個約40g） |
|---|---|
| 揚げ油 | 適量 |
| [a] チリパウダー | 小さじ1/2 |
|---|---|
| [a] 塩 | 小さじ1/4 |
| [a] 黒こしょう | 小さじ1/8 |
| プレーンヨーグルト | 60g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| サワークリーム | 30g |
|---|---|
| 市販のおろしにんにく | 小さじ1/8 |
| シブレット（チャイブ）（幅1cm） | 適量 |
作り方
下準備
・じゃが芋は皮付きのまま半分に切り、水にさらしてアクを除き（約5分）、水気を除いておく。
・プレーンヨーグルトは塩（小さじ1/8)を混ぜ、ボウルにザルをかませたペーパーにのせて包み、軽く重しをのせ、水切りしておく（2時間～）。
作り方
1.170℃の揚げ油にじゃが芋を入れ、火が通るまで揚げる。
2.ボウルに《a》を入れ混ぜ、1を加え、からめる。
3.別のボウルに水切りしたプレーンヨーグルト・サワークリーム・おろしにんにくを入れ、混ぜる。
4.器に2を盛り付け、3を添え、シブレットをちらす。