菜の花の梅ドレ豚肉巻き
老廃物のデトックス効果UPの『菜の花』！と、糖質の代謝を助けるビタミンB1をもつダイエットの味方の『豚肉』！ヘルシーかつ運動する方の代謝UPにつながるデトックスレシピです。
- カロリー：
- 353kcal
- 調理時間：
材料
| 豚ロース薄切り肉 | 16枚 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 菜の花 | 80g（1/2束） |
| 人参 | 60g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| [a] 梅干し | 1個 |
| [a] みりん | 小さじ2 |
| [a] ポン酢じょうゆ | 大さじ4 |
| [a] 練りわさび | 2g |
| [a] 和風だしの素(顆粒) | 小さじ1/2 |
作り方
下準備
・人参は豚ロース肉の幅に合わせてせん切りし、電子レンジで加熱しておく（500W 約1分)。
・菜の花は水洗いし、豚肉の幅に合わせて切り、電子レンジで加熱しておく（500W 約1分30秒～2分)。
・豚ロース肉に塩・黒こしょうをふっておく。
・梅干しはたたいておく。
・《a》は混ぜ合わせておく。
作り方
1. 豚ロース肉で菜の花と人参を巻き、片栗粉をまぶす。
2. フライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼く(強火)。
3. 全体に焼き色がついたら、酒を入れてフタをし、蒸し焼きにする(弱～中火)。
4. 《a》を回し入れ、煮絡める。
5. 斜めに2等分に切り分け、器に盛り付ける。