ツナつくねのあんかけ丼
いなば ライトツナ スーパーノンオイルを缶汁の旨味ごとすべて使ってつくねを作ります。ビニール袋で潰したはんぺんと合わせることで柔らかな食感に仕上げ、しょうが風味のあんをかけて丼ぶりに仕上げます。
- カロリー：
- 326kcal（1人分）
- 調理時間：
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いなば ライトツナ
スーパーノンオイル
（いなば食品株式会社）
材料 (：2人分)
| [a] いなば ライトツナ スーパーノンオイル | 1缶 |
|---|---|
| [a] はんぺん | 1枚 |
| [a] 卵(溶いたもの) | 1/2個分 |
| [a] 片栗粉 | 小さじ1 |
| [a] 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
|---|
| 卵(溶いたもの) | 1/2個分 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
|---|
| [b] 水 | 200㏄ |
|---|---|
| [b] 和風だしの素(かつお) | 小さじ1/2 |
| [b] うすくちしょうゆ | 小さじ2 |
| [b] みりん | 小さじ1 |
| [b] 酒 | 小さじ1 |
| [b] 片栗粉 | 小さじ2 |
| しょうが(皮ごとすりおろす) | 8g |
|---|---|
| 青ねぎ(幅5mmの斜め切り) | 2本 |
| ごはん | 240g |
|---|
作り方
1. トッピング用に少量ツナを分け取る。
2. ビニール袋に《a》を入れ、均一になるまでよくもむ。
3. フライパンにごま油（小さじ1/2）を熱し、塩を加えた卵で薄焼き卵を焼き、粗熱を取り、せん切りにする（錦糸卵）。
4. 同じフライパンにごま油（小さじ1）を熱し、《a》を6等分にして丸く成形し片面に【1】をのせ、ツナ側の面から両面焼く（中火5分～）。
5. 鍋に《b》を入れ、混ぜながら加熱し、沸騰してとろみがついたら中火にして加熱する（沸騰後30秒～）。
6. 火を止め、しょうがのしぼり汁・青ねぎを加え混ぜる。
7. 丼にごはんを盛り、【4】・錦糸卵をのせ、【6】をかける。
POINT
ツナつくねは均一に混ぜることで、ふんわりとした食感になります。