薬膳しゃぶしゃぶ
カラダの中からキレイを目指す オトナ気分の鍋
- カロリー：
- 307kcal（ 1人分）
- 調理時間：
材料 (4人分)
| [a] 水 | 1600cc |
|---|---|
| [a] 酒 | 大さじ2 |
| [a] 鶏がらスープの素 | 小さじ4 |
| [a] にんにく（つぶす） | 2片分 |
| [a] 白ねぎ(青い部分) | 10cm |
| [a] しょうが | 20g |
| [a] 松の実 | 10g |
| [a] クコの実 | 10g |
| [a] 甘栗(むき実) | 8個 |
| [a] なつめ(棗) | 4個 |
| [a] 八角 | 2個 |
| [a] 塩 | 小さじ1/4 |
| [b] 白菜（ザク切り） | 300g |
|---|---|
| [b] えのき茸（石づきを除く） | 100g |
| [b] 白ねぎ（厚さ2cm斜め切り） | 60g |
| [b] きくらげ（乾燥）（乾燥） | 5g |
| 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 20枚 |
|---|---|
| 春菊（長さ3等分） | 80g |
作り方
下準備
・きくらげは水で戻し、石づきを除き、食べやすい大きさに切っておく。
作り方
1.鍋にaを入れて加熱し（強火）、沸騰したら中火にし、アクを除きながら煮る（約15分）。
2.bを加えて加熱し、火を通す。
3.豚肉・春菊を加えて加熱し、火を通す。
4.器に盛り付ける。