たっぷりベリーのネイキッドケーキ
ラズベリーやブルーベリーなど、甘酸っぱいベリーをたっぷりあしらって。食べるのがもったいないくらいキュート！
- カロリー：
- 239kcal（1/8カット）
- 調理時間：
材料 (直径15㎝ 1台分)
| 基本のスポンジケーキ | 15㎝丸型1台 |
|---|
| [a] 砂糖 | 15g |
|---|---|
| [a] 水 | 大さじ2 |
| キルシュ酒 | 大さじ1 |
|---|
| [b] 生クリーム | 200g |
|---|---|
| [b] 砂糖 | 20g |
| いちご(4等分) | 8個 |
|---|---|
| ラズベリー | 約120g（1パック前後） |
| ブルーベリー | 約120g（1パック前後） |
| レッドカラント | 約120g（1パック前後） |
| ローズマリー | 1枝 |
| 粉糖(溶けにくいタイプ) | 適量 |
作り方
1. カップに<<ａ>>を入れて電子レンジで加熱し（500W30秒）、キルシュ酒を加え混ぜる（シロップ）。
2. ボウルに<<ｂ>>を入れ、ハンドミキサーで7分立てにする（角が立って根元からお辞儀する位）。
3. 基本のスポンジケーキの高さを3等分にしたところに、爪楊枝を刺す（1周で6ヶ所、計12ヶ所）。
4. 爪楊枝のすぐ上に包丁を入れ、中心に向かって小刻みに動かして切る。1周繰り返し、スポンジをスライスする。
5. 再び【4】を繰り返してスライスし、スポンジを計3枚にする。うち1枚を皿（あれば回転台）の上にのせる。
6. スポンジにはけでシロップの1/3量をうち、【2】の1/3量を広げてフルーツの1/3量をちらす。スポンジを1枚重ねる。
7. 【6】を繰り返し、一番上のスポンジの表面に残りのシロップをすべてうち、【2】の残りを塗り広げる。
8. 残りのフルーツを彩りよく飾り、ローズマリーをのせて粉糖をふるう。