レモンピール塩チョコマフィン
塩とレモンピールがチョコの甘さの引き立て役に。
- カロリー：
- 324kcal（1個分）
- 調理時間：
タイアップ企業の商品はこちら
まろやか仕立て 五島灘の塩
（株式会社菱塩）
材料（直径6㎝のマフィンカップ 4個分）
| バター（食塩不使用） | 50g |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| まろやか仕立て五島灘の塩 | 小さじ1/8 |
| 卵（溶いたもの） | 1個分 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| [a] 薄力粉 | 50g |
|---|---|
| [a] ココアパウダー | 10g |
| [a] ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 市販の板チョコレート | 30g |
|---|---|
| レモンピール（粗みじん切り） | 20g |
| [b] 市販の板チョコレート | 20g |
|---|---|
| [b] レモンピール（粗みじん切り） | 20g |
下準備
- バターは室温に戻しておく。
- 《a》は合わせてふるっておく（2回）。
- チョコレートは手でひと口大に割っておく。
- オーブンに予熱を入れておく（180℃ 20分）。
作り方
- ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
- 砂糖・塩を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 卵を4～5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 牛乳を加え、混ぜる。
- 《a》をふるい入れ、切り混ぜ、粉気が少し残るところにチョコレート（30g）・レモンピールを加え、切り混ぜる。
- マフィンカップに分け入れ、表面に《b》を飾り、天板にのせてオーブンで焼く（180℃ 約20分）。