アップルポークチャップ
りんごの自然な甘味がポークを味わい深くジューシーに
- カロリー：
- 362kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| 豚肩ロース塊肉（厚さ2cm） | 200g |
|---|
| [a] 塩 | 小さじ1/4 |
|---|---|
| [a] 黒こしょう | 少々 |
| [a] タイム | 2本 |
| りんご | 1個（約200g） |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/2個（約100g) |
| [b] ウスターソース | 大さじ1/2 |
|---|---|
| [b] はちみつ | 小さじ1 |
| [b] 市販のおろしにんにく | 小さじ1 |
| [b] マスタード | 小さじ1 |
| [b] コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| [b] 塩 | 小さじ1/8 |
| [b] 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
|---|---|
| タイム（飾り用） | 適量 |
作り方
下準備
・豚肉は余分な水気を除いて筋を切り、aで下味をつけておく。
・りんごは塩少々（材料外）でこすり洗いし、半分は皮付きのまま厚さ1cmのくし形切りにして芯を除き、残り半分は皮・芯を除き、すりおろしておく。
・紫玉ねぎは根元を除き、1cmのくし形切り。
作り方
1.ボウルに豚肉・りんご・紫玉ねぎ・bを入れ、マリネする（30分～）。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1の肉の汁気を切って入れ、両面に焼き色をつけるように焼く（中火）。
3.残りの1をすべて加え、フタをして蒸し焼きにし（ときどきフライパンをゆすりながら約5分）、火を止めてさらに蒸らす（5分～）。
4.肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、タイムの葉をちらす。