かぼちゃのフムス
かぼちゃの甘味と相まった クミンの風味が食欲を増す
- カロリー：
- 282kcal（1/4量分）
- 調理時間：
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材料 (作りやすい分量)
| かぼちゃ | 150g |
|---|
| [a] ひよこ豆（水煮） | 100g |
|---|---|
| [a] 白練りごま | 大さじ2 |
| [a] オリーブオイル | 大さじ2 |
| [a] レモンの果汁 | 大さじ1 |
| [a] 塩 | 小さじ1/4 |
| [a] 市販のおろしにんにく | 小さじ1 |
| [a] クミンパウダー | 小さじ1/2 |
| [a] 黒こしょう | 少々 |
| [a] ひよこ豆（水煮）（缶汁） | 大さじ2～ |
| [b] 砂糖 | 小さじ1/2～ |
|---|---|
| [b] 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
|---|---|
| 黒こしょう | 適量 |
| ミントの葉 | 適量 |
| 市販のクラッカー（胚芽入り） | 適量 |
作り方
下準備
・かぼちゃは種・ワタを除き、ラップで包み、皮面を下にして電子レンジで加熱し（600W2分30秒～竹串がスッと通る位）、粗熱を取っておく。
作り方
1.フードプロセッサーに皮を除いたかぼちゃ・aを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
2.bを加え、味をととのえる。
3.器に盛り付け、オリーブオイルをかけ、黒こしょうをふる。
4.ミントの葉・クラッカーを添える。
POINT
・かぼちゃによって甘味や水分が異なるので、砂糖やひよこ豆の缶汁で調整するとよいでしょう。