いちごと鯛のカルパッチョ
これぞ旬のコラボレーション 見ためもお味も春いっぱい
- カロリー：
- 212kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| いちご | 4個 |
|---|---|
| 鯛（刺身用） | 100g |
| [a] マスカルポーネチーズ | 60g |
|---|---|
| [a] ハーブ＆スパイスミックス調味料 | 小さじ1/4 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
|---|---|
| レモンの果汁 | 小さじ1/2 |
| 岩塩 | 少々 |
| スプラウト（紫キャベツ） | 10g |
|---|
作り方
下準備
・いちごはヘタを除き、厚さ5ｍｍの輪切り。
・鯛は厚さ５mmのそぎ切り。
・aは混ぜ合わせておく。
作り方
1.器にいちご・鯛をバランスよく盛り付け、aをスプーンで形をととのえながら添える。
2.エキストラバージンオリーブオイル・レモンの果汁を全体にかけ、岩塩をふり、スプラウトをちらす。