明太とろろ汁
明太子ととろろの相性が抜群 ホカホカごはんにたっぷりかけて
- カロリー：
- 101kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| 山芋 | 120g |
|---|---|
| 辛子明太子 | 1/2腹 |
| [a] 水 | 100cc |
|---|---|
| [a] 白だし | 10cc |
| オクラ | 2本 |
|---|---|
| きざみ海苔 | 適量 |
作り方
下準備
・山芋は皮をむき、すりおろしておく。
・辛子明太子は薄皮を除き、飾り用を少し取り分けておく。
・aは合わせておく。
・オクラは塩少々（材料外）で板ずりし、ヘタ・ガクを除く。熱湯（材料外）でさっと茹でて冷まし、厚さ5mmの小口切り。
作り方
1.ボウルに山芋・辛子明太子・aを入れ、混ぜる。
2.器に盛り付け、飾り用の辛子明太子・オクラ・きざみ海苔をのせる。