木苺のクランブルブラウニー
冷凍フランボワーズとサクサクのクランブルをのせて焼き上げた濃厚なブラウニーにホワイトチョコチップ・ドライフランボワーズ・ピスタチオをトッピングしてかわいらしく仕上げます。甘酸っぱいフランボワーズが濃厚なブラウニーと相性抜群です。
- カロリー：
- 340kcal（1/6カット）
- 調理時間：
[PR]タイアップ企業の商品はこちら
材料 (15cm角型1台分)
| バター（食塩不使用） | 15g |
|---|---|
| 砂糖 | 15g |
| [a] 薄力粉 | 15g |
|---|---|
| [a] アーモンドパウダー | 15g |
| [b] チョコレート（スイート） | 105g |
|---|---|
| [b] バター（食塩不使用） | 80g |
| [b] 砂糖 | 40g |
| 卵（溶いたもの） | 80g |
|---|
| [c] 薄力粉 | 50g |
|---|---|
| [c] ココアパウダー | 10g |
| ラズベリー（冷凍） | 60g |
|---|
| [d] チョコチップ（ホワイト） | 10g |
|---|---|
| [d] フランボワーズ（フリーズドライパウダー） | 小さじ1/2 |
| [d] ピスタチオ（ダイス） | 小さじ1/2 |
作り方
下準備
・バター・卵は室温に戻しておく。
・卵はザルでこしておく。
・aはザルでふるっておく。
・cは粉ふるいでふるっておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンに予熱を入れておく（170℃）。
作り方
1.ボウルにバター・砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜる。
2.aをふるい入れ、そぼろ状になるよう指先でつまむように混ぜ、冷凍庫で冷やす（10分位・クランブル）。
3.別のボウルにbを入れ、湯せん（50～60℃）にかけて溶かす。
4.湯せんからはずし、均一になるまで泡立て器で混ぜ、卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
5.cをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
6.型に流し入れ、平らにする。
7.クランブルをちらし、フランボワーズ（冷凍）を並べ、オーブンで焼く（170℃20～25分）。
8.ケーキクーラーにのせ、dをちらす。
9.粗熱を取り、お好みの大きさに切る。
POINT
・1時間以上冷蔵庫で冷やすと、切り分けやすくなります。