・豚肉は筋を切り、塩・黒こしょうで下味をつけておく。

・カリフラワーは大きめの小房に分け、aをからめておく。

・マスタード・はちみつは合わせておく（ハニーマスタード）。

・オーブンに予熱を入れておく（200℃）。

1.フライパンにオリーブオイル（小さじ1）・ローズマリーを熱し（弱火）、香りが出てきたらローズマリーを取り出し、豚肉を入れ、全面に焼き色をつけるように焼く（中火5分～）。

2.アルミホイルを敷いた天板に1・カリフラワーをのせ、オーブンで焼く（200℃約15分）。

3.カリフラワーを取り出し、豚肉をアルミホイルで包み、温かいところに置き（15分）、余熱で火を通す（豚肉のロースト）。

4.食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、カリフラワー・ハニーマスタードを添え、ローズマリーを飾る。