クレソンとフルーツのグリルチキンサラダ
野菜も果物もお肉も一緒に！さわやかな ヨーグルトソースでいただく、ごちそうサラダ。
- カロリー：
- 413kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚（320g） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| [a] クレソン(長さ5cm) | 60g |
|---|---|
| [a] レタス(ひと口大) | 40g |
| [a] オレンジ(皮・薄皮を除く) | 40g |
| [a] りんご | 1/4個 |
| [b] プレーンヨーグルト | 60g |
|---|---|
| [b] はちみつ | 小さじ2 |
| [b] レモンの果汁 | 小さじ1/2 |
| [b] 市販のおろしにんにく | 小さじ1/8 |
| [b] 塩 | 小さじ1/8 |
| [b] 黒こしょう | 少々 |
作り方
下準備
・鶏肉はフォークで数ヶ所穴を開け、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・オレンジは小房に分けておく。
・りんごは厚さ7mmのいちょう切り。
・《a》は合わせておく。
・《b》は混ぜ合わせておく（ヨーグルトソース）。
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮面から入れ、ときどきフライ返しで押し付け、焼く（中火約10分）。余分な脂をペーパーで除き、弱火にし、さらに焼く（約3分）。
2. 裏返し、焼く（中火約3分）。
3. 器に《a》・ひと口大に切った【2】を盛り付け、ヨーグルトソースをかける。