プチトマトと卵のコンソメスープ
トマトの酸味がアクセント。簡単に作れてパンに合う、間違いなしの味わい。
- カロリー：
- 122kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| 玉ねぎ(みじん切り) | 40g |
|---|---|
| プチトマト(縦半分) | 6個分 |
| ベーコン(幅1cm) | 1枚分 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 水 | 400cc |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
| 卵(溶いたもの) | 1個分 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
1. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れ、しんなりするまで炒める。
2. 水・コンソメを加え加熱し、沸騰したらプチトマトを加え、加熱する（弱火 約1分）。
3. 中火にし、沸騰したら卵をまわし入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止め、塩・黒こしょうで味をととのえる。