レシピ

あさりたっぷりトマトスープ

鍋1つで作れるトマトスープ。あさりの出汁が美味しい1品です。

カロリー:
123kcal(1人分)
調理時間:

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ABC HEALTH LABO

(ABC HEALTH LABO)

材料 (2人分)

あさり(殻つき) 200g
オリーブオイル 小さじ1
にんにく(みじん切り) 5g
ベーコン(スライス)(みじん切り) 2枚
玉ねぎ(1cm角) 40g
カットトマト(水煮) 200g
150cc
コンソメ(顆粒) 小さじ1
少々
黒こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 適量

作り方

下準備

・ あさりは水につけ、アルミホイルなどでフタをして砂出しておく。

作り方

1. 鍋にオリーブオイル・にんにく・ベーコンを入れ熱し、よい香りがするまで炒める(弱火)。

2. あさり・玉ねぎを加え炒め、玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト(水煮)・水・コンソメを加え煮る。

3. 沸騰したらアクを除き、さらに煮る(中火5分~)。

4. 塩・黒こしょうで味をととのえる。

5. 器に盛り付け、パセリをちらす。

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