1. 粉ゼラチンは冷水にふり入れひと混ぜする（10分～）。使う直前、80℃以下の湯せんにかけて溶かす。

2. ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、泡立て器でなめらかにする。コンデンスミルクを加えてよく混ぜる。

3. オレンジジュースを加え混ぜる。生クリームを加え手早く混ぜる。

4. ゼラチンを加え混ぜ、器に分け入れて冷蔵庫で冷やし固める（20分）。ミントを飾る。