レシピ

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黒豆

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黒の食材で作る和風オムライス

漢方の5色のうち「黒」の食材を使ったオムライスを作ります。黒米・黒豆が入った雑穀ごはんに、ひじき・梅・鶏挽き肉などの具材を加えた混ぜごはんに、きざみわかめが入った半熟卵をのせて仕上げます。きくらげがたっぷり入った、あんをかけていただく、和風オムライスです。

青海苔と白みそクリームのおにぎり

クリームチーズと相性のいい白みそを混ぜてデコレーション。つやつやの黒豆がきれい♪