ジャンルを問わずお料理のレパートリーを増やしたい

昨年、大宮に買い物に行ったときにはじめてABCを知りました。ちょうどバレンタインの時期で、すごく 賑やかだったので気になって、帰宅後インターネットで調べたんです。以前から料理教室には興味があったのですが、当時長野には教室がなくあきらめていました。そのABCが昨年長野に教室をオープンし、願いが通じた！と嬉しくて、嬉しくて。すぐに体験レッスンを申し込みました。ひとりでの参加は心細かったのですが、先生たちが気さくに話しかけてくれ、一緒にレッスンを受けた人たちと自然に仲よくなれたので、これなら通えると入会しました。
ひとり暮らしをしていたこともあり、簡単なものは作れましたが、基礎から学びたいと思い、料理の基礎クラスとバリエーションクラスを受けています。肉の部位について学んだり、素材の旨味を中にとじ込めることを葛打ちということなど、今まで知らなかったことをたくさん学んでいます。ABCに通うたびに料理の知識が増えるのが、とても楽しいです。
まだ通い始めたばかりですが、和食、洋食に限らず、いろいろなジャンルの料理を作って、家族や友人に食べてもらいたいですね。憧れのフルーツタルトを自分で作れるようになりたいので、新たにケーキクラスも受講しようかなと思っています。大切な人に誕生日ケーキをプレゼントするのが夢です。