フィトケミカルコース

フィトケミカルとは、もともと植物自身が紫外線などの有害物質から身を守るために作り出すもので、色素や香り、アクの成分などの化学物質です。その働きは様々ですが、代表的なものとして抗酸化作用があげられ、微量でも日々の食事にとり入れることで生活習慣病の予防やアンチエイジングなどの健康効果が期待できます。フィトケミカルコース 7Daysクッキング、7Colorsケーキ&ブレッドではそれぞれ食事とケーキ・パンに注目したテーマでフィトケミカルを学びます。

7 Days クッキング

有効期限:12ヶ月 44,000円

7 Colors ケーキ&ブレッド

有効期限:12ヶ月 54,400円

7 Days クッキング

7日間のフィトケミカル クッキングコース

赤 Red
週の始まり代謝を上げよう

・鶏肉の甘辛煮込み
・トマトのチヂミ
・海老とグレープフルーツのサラダ
・トマトのゼリー

橙 Orange
免疫力を上げる

・鶏肉とかぼちゃの煮込み
・キャロットライス
・キャロットラぺ
・たっぷりドライフルーツのシリアルバー

黄 Yellow
週の後半体力勝負!
がっつり朝食

・ドライカレーサンドイッチ
・とうもろこしのポタージュ
・黄色のピクルス
・手作りキウイジャムの濃厚ヨーグルト

緑 Green
お疲れ肌を潤そう

・ほうれん草とブロッコリーのパセリドリア
・枝豆ポタージュ
・ポパイサラダ
・抹茶ゼリーのソイミルクプリン

紫 Purple
夜に備えて軽めで調整

・なすと鶏のおろし煮
・黒豆ごはん
・紫キャベツとブルーベリーの和風マリネ
・なすと紫玉ねぎのみそ汁

黒 Black
肝臓を癒やす和定食

・ひじきのおにぎり
・さつま芋のきんぴらごぼう
・海苔のグルグル卵焼き
・しじみのみそ汁

白 White
ブランチの後には・・・
おもてなし料理

・豆乳と白ごまのリゾット
・アクアパッツア
・白ネギのポタージュ
・ホワイト野菜の温野菜サラダ

7 Colors ケーキ&ブレッド

フィトケミカルのケーキ&ブレッド混合コース

赤 Red
3種のベリークグロフ
クグロフ型 1台

橙 Orange
キャロットフルーツケーキ
18×8cmパウンド型 1台

黄 Yellow
コーン&カレーチーズ
5個

緑 Green
抹茶ドーム
コルプ型 1個

紫 Purple
赤ワインとブルーベリーのミルクフランス
6個

黒 Black
ブラックココア&さつまいも
コルプ型 1個

白 White
オニオン&ガーリックステッィク
8個