極上ソースのおもてなしパスタ
渡り蟹の旨味たっぷりのソースを作り、相性抜群のリングイネを使ってトマトクリームパスタを作ります。鶏肉と野菜はセモリナ粉を使った衣をつけて、サクサクのフリットに。ポタージュは、泡を浮かべておしゃれなカプチーノ仕立てにします。手作りカスタードのミルフィーユも添えて、極上のおもてなしを演出しましょう。
調理時間
90分
開講期間
月後半開講
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